自制蜂蜜柠檬茶是否变质，主要看颜色、气味和味道。
蜂蜜柠檬茶如果变质，首先颜色会发生改变，新鲜的蜂蜜柠檬茶应该是透明清亮的黄色，如果颜色变深或者浑浊，可能是变质的表现。其次，正常的蜂蜜柠檬茶应该有柠檬的清香和蜂蜜的甜香，如果闻到酸臭或者其他异味，也可能是变质了。最后，如果喝起来有酸苦或者其他异常的味道，也说明蜂蜜柠檬茶可能变质了。
1.自制蜂蜜柠檬茶的保存：一般来说，自制的蜂蜜柠檬茶应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。另外，每次取用后要确保瓶口清洁，并且尽快密封保存，以减少细菌的滋生。
2.蜂蜜柠檬茶的保质期：蜂蜜柠檬茶的保质期与保存方式有关，如果保存得当，一般可以保存2-3个月。但如果保存不当，可能会缩短保质期。
3.蜂蜜柠檬茶的制作方法：制作蜂蜜柠檬茶，首先需要将柠檬切成片，然后放入干净的玻璃瓶中，加入蜂蜜，确保柠檬片完全被蜂蜜覆盖。然后密封保存，放置在阴凉干燥的地方，等待几天让柠檬和蜂蜜充分融合，就可以食用了。
总的来说，判断自制蜂蜜柠檬茶是否变质，主要看颜色、气味和味道。同时，正确的保存方式和保质期的了解也是十分重要的。
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