紫苏炖老母鸡是一种非常滋补的食疗方，具有多种健康功效。
首先，紫苏炖老母鸡具有补气养血的作用。老母鸡富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。紫苏则含有丰富的挥发油和多种微量元素，可以增强人体免疫力，提高抗病能力。
其次，紫苏炖老母鸡还具有一定的安神助眠的效果。紫苏中的挥发油可以起到舒缓神经、安神定惊的作用，对于神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的缓解效果。
再次，紫苏炖老母鸡还有一定的抗氧化、抗衰老的作用。紫苏中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，对于预防衰老、提高身体机能有一定的帮助。
1.紫苏炖老母鸡的制作方法也很简单，只需将老母鸡洗净切块，与紫苏一起放入锅中，加入适量的清水，用小火慢炖至鸡肉熟烂即可。
2.在炖制过程中，可以适量加入一些生姜、枸杞等食材，既可以增加营养，也可以提升汤品的口感。
3.但是，紫苏炖老母鸡并不适合所有人，比如感冒发热、痰湿内阻、胃肠功能较弱的人群应尽量避免食用。
总的来说，紫苏炖老母鸡是一种营养丰富、滋补效果显着的食疗方，适合大部分人群食用。但需要注意的是，食疗只是辅助治疗，对于疾病还需及时就医，遵医嘱进行治疗。
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