白豆角怎么做好吃又简单

白豆角，又名四季豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。要让白豆角做得好吃又简单，可以尝试以下的烹饪方法。

1.蒜蓉炒白豆角：首先，将白豆角洗净，切成小段；然后，蒜瓣剁成蒜蓉。接着，锅热油，放入蒜蓉爆香，再放入白豆角段翻炒，加适量的盐、生抽调味，炒至白豆角断生即可。这道菜简单易做，味道鲜美。

2.白豆角炖排骨：将排骨洗净，焯水备用；白豆角洗净，切段。接着，锅热油，放入姜片、葱段爆香，再放入排骨翻炒，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至八成熟时，加入白豆角段，继续炖煮至熟，最后加盐调味即可。这道菜营养丰富，味道醇厚。

3.白豆角炒肉末：白豆角洗净，切小段；猪肉剁成肉末。锅热油，放入肉末翻炒至变色，再加入蒜蓉、姜末炒香。接着，放入白豆角段，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，炒至白豆角断生即可。这道菜简单快捷，味道鲜美。

拓展资料：

1.白豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。

2.烹饪白豆角时要注意，白豆角中含有皂素和红细胞凝集素，如果烹调不熟，可能会引起中毒。因此，烹饪白豆角时要确保其熟透。

3.白豆角的烹饪方法很多，除了以上介绍的几种，还可以用来做凉拌菜、烧菜、煮汤等，口感鲜美，营养丰富。

总的来说，白豆角是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，通过以上的烹饪方法，可以让你轻松做出美味的白豆角菜肴。