糯米酒存放一年变红并不建议饮用。
糯米酒在正常的发酵过程中，其颜色应该是呈现出微微的黄色或者无色透明，存放一年变红可能是由于以下原因：
1.发酵过度：糯米酒在发酵过程中，如果时间过长或者发酵条件不合适，可能会导致酒体颜色变红。
2.污染杂菌：如果在制作或存放过程中，酒体被杂菌污染，也可能会导致酒体变红。
3.酒体氧化：如果存放环境的氧气含量过高，也可能会导致糯米酒氧化变色。
1.糯米酒的保存方法：糯米酒应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，同时也要避免温度过高或过低，以防止酒体变质。
2.糯米酒的饮用方法：糯米酒可以直接饮用，也可以用来烹饪，如煮汤、做甜品等。
3.糯米酒的营养价值：糯米酒含有丰富的氨基酸、糖分和微量元素，适量饮用对身体有一定的好处。
总的来说，糯米酒存放一年变红可能是由于多种原因导致的，为了避免可能存在的健康风险，建议不要饮用。如果对酒体的变色有疑问，最好咨询专业人士的意见。
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