山西运城特产丰富，土特产小吃尤为着名，包括闻喜煮饼、平陆油糕、运城烧饼、临猗酥梨、运城苹果等。
山西运城，位于山西省西南部，是一座历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹，还有着独特的土特产小吃。以下是一些运城着名的土特产小吃：
1. 闻喜煮饼：闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的特色食品，具有悠久的历史。它以面粉、白糖、芝麻为主要原料，经过精心制作而成。煮饼皮酥馅甜，香气扑鼻，是运城非常有名的特色小吃。
2. 平陆油糕：平陆油糕是山西省平陆县的特色食品，以糯米、红枣、白糖为原料，经过蒸煮、油炸等工序制成。油糕外酥里嫩，甜而不腻，是节日和庆典时的传统食品。
3. 运城烧饼：运城烧饼是山西省运城市的传统食品，以其独特的制作工艺和口感着称。烧饼外皮酥脆，内里软糯，配以各种调料，香气扑鼻。
4. 临猗酥梨：临猗县位于运城，这里的酥梨以其皮薄、肉脆、汁多、味甜而闻名。酥梨不仅口感好，营养价值也高，是运城非常有名的水果。
5. 运城苹果：运城地处黄河中游，气候适宜苹果生长。运城苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、营养丰富而受到消费者的喜爱。
这些土特产小吃不仅美味可口，还承载着运城丰富的历史文化。如果有机会到访运城，不妨品尝这些特色美食，感受当地的独特风情。
1. 运城还是中国民间故事《愚公移山》的发生地，这里不仅有独特的美食，还有丰富的历史文化资源。
2. 运城盐湖是中国最大的内陆盐湖，也是世界四大硫酸钠型内陆盐湖之一，具有很高的科研价值。
3. 运城还有许多其他的土特产，如垣曲的柿子、临猗的葡萄等，都是值得一试的美味。
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