榴莲瓤发红是否能吃，取决于发红的具体情况和原因。
榴莲瓤发红可能是以下几种情况：
1.熟度过高：如果榴莲瓤发红且伴有软烂、异味，可能是榴莲熟度过高，果肉开始变质。这种情况下，为了健康，建议不要食用。
2.虫蛀：如果榴莲瓤发红且有虫蛀痕迹，很可能是被虫蛀了。这种情况下，也建议不要食用。
3.果实变异：也有可能是榴莲果实本身的变异，这种情况下，如果没有异味、口感正常，一般来说是可以食用的。但是，如果对这种情况有疑虑，还是建议不要食用。
1.榴莲是一种热带水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质，被誉为“水果之王”。但是，榴莲性热，食用过多容易导致上火，所以每次食用应适量。
2.挑选榴莲时，可以通过观察榴莲的外壳和气味来判断其新鲜程度。外壳颜色为深黄色，且有裂口的榴莲通常较为成熟；如果能闻到浓郁的榴莲香味，也说明榴莲比较新鲜。
3.榴莲果肉应保存在冰箱内，避免在室温下长时间放置，以防止果肉变质。
总的来说，榴莲瓤发红是否能吃，需要根据具体情况来判断。在食用榴莲时，我们不仅要注重口感，更要关注其新鲜程度和保存方法，以保证食品安全和健康。
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