鲜虾变红了如果没臭味，可能是由于虾体内的血红蛋白氧化成胆红素导致的，一般情况下是可以吃的，但是需要判断虾是否新鲜。
鲜虾变红的原因可能有很多。首先，虾在捕捞后，由于氧气的供应减少，虾体内的血红蛋白会氧化成胆红素，使虾体呈现出红色。其次，虾在死后，体内酶的作用也会导致虾体变红。再者，如果虾被煮熟，虾肉也会变红。以上这些情况下的虾，如果没有臭味，都是可以吃的。
然而，如果虾变红并伴有臭味，那可能是虾已经变质，不能再食用。因为虾在变质过程中，会产生大量的有害物质，如组胺等，对人体健康有害。
1.虾的营养丰富，含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，是人们餐桌上常见的美食。
2.虾在保存时，最好放在冰箱中冷藏，避免暴露在空气中，以防止虾体变质。
3.判断虾是否新鲜，除了看颜色外，还可以通过虾的弹性、气味等方面进行判断。
总的来说，鲜虾变红了没臭味，一般情况下是可以吃的，但也要结合虾的其他特征来判断虾是否新鲜。在食用虾时，我们也要注意适量，避免对身体造成负担。
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