叉烧排骨是一道广受欢迎的中式美食，它的做法并不复杂，只需要准备好相应的配料，就可以在家制作出美味的叉烧排骨。
首先，我们需要准备以下配料：猪小排500克，叉烧酱50克，生抽15克，细砂糖30克，料酒20克，蜂蜜适量。步骤如下：
1.猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水，然后用厨房纸巾吸干水分。
2.在排骨中加入叉烧酱、生抽、细砂糖和料酒，搅拌均匀，腌制2小时以上，最好放入冰箱冷藏过夜。
3.腌制好的排骨放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟。
4.取出排骨，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱烤10分钟，至排骨表面微焦即可。
1.叉烧排骨的口味可以根据个人喜好调整，例如喜欢甜味的人可以适当增加砂糖的量，喜欢辣味的人可以在腌制时加入一些辣椒粉。
2.烤制的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以防止烤焦。
3.蜂蜜不仅可以增加叉烧排骨的口感，还可以使其表面呈现出诱人的色泽。
总的来说，叉烧排骨的做法并不复杂，只需要耐心腌制和烤制，就能做出美味的叉烧排骨。这道菜色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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