不用高压锅炖鸡汤，通常需要2-3小时。
炖鸡汤的时间取决于许多因素，包括鸡的大小、年龄、新鲜度，以及你希望达到的口感。一般来说，年轻的鸡炖汤所需的时间会短一些，而老母鸡则需要更长的时间来炖煮，以确保肉质的嫩滑和汤汁的醇厚。
炖鸡汤的过程分为两个阶段：煮沸和慢炖。首先，你需要将鸡放入冷水中，然后慢慢加热至沸腾，这个过程大约需要15-20分钟。然后，你需要将火调小，让汤慢慢炖煮。这个阶段需要2-3小时，甚至更长。在这个过程中，你可以添加你喜欢的香料和蔬菜，以增加汤的风味。
1.为了保证鸡汤的口感和营养，炖汤的鸡最好选择新鲜的，而不是冷冻的。
2.炖鸡汤时，最好用冷水下锅，这样可以让鸡的营养物质更好地溶解在汤里。
3.炖鸡汤的过程中，尽量不要频繁揭开锅盖，以防止汤的热量和营养流失。
总的来说，炖鸡汤需要耐心和时间，但是当你品尝到那碗醇厚美味的鸡汤时，你会发现这一切都是值得的。
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