欧洲人吃的鼠尾草通常没有毒。
鼠尾草是一种在欧洲广泛使用的香草植物，常用于烹饪和药用。鼠尾草的主要成分包括挥发油、黄酮类化合物、生物碱等，其中挥发油是鼠尾草的主要香味来源。虽然鼠尾草含有一些生物碱和挥发油，但通常在正常食用量下不会对人体造成伤害。然而，过量食用鼠尾草可能会导致一些副作用，如口干、恶心、腹泻等，因此建议在使用时注意适量。
1.鼠尾草的种类很多，其中最常见的品种是英文名为Sage的鼠尾草，也称为普通鼠尾草或厨房鼠尾草。
2.鼠尾草在烹饪中常用于肉类、蔬菜、汤品等的调味，也可以用于制作香肠、火腿等腌制品。
3.鼠尾草在药用上也有多种功效，如抗氧化、抗炎、抗菌、降血糖等作用，但使用时需要遵医嘱。
综上所述，欧洲人吃的鼠尾草通常没有毒，但过量食用可能会导致一些副作用，因此在使用时应注意适量。
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