奶油奶酪饼干是一种口感醇厚、香甜可口的美食，制作方法相对简单，以下是详细的制作步骤。
1.准备材料：首先，我们需要准备奶油奶酪、黄油、糖粉、低筋面粉等基本材料。其中，奶油奶酪和黄油的比例一般为1:1，糖粉的量可以根据个人口味调整，低筋面粉则用于制作饼干的面团。
2.制作面团：将奶油奶酪和黄油放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，然后加入糖粉继续搅拌，直到混合物变得光滑无颗粒。接着，将低筋面粉筛入碗中，用刮刀切拌均匀，直到形成面团。
3.制作饼干：将面团放入冰箱冷藏半小时，使其硬化。然后取出面团，用擀面杖擀成厚度约为0.5cm的面片，用饼干模具切出形状，放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤15-20分钟，直到饼干边缘变金黄色。
4.出炉冷却：饼干烤好后，取出放在冷却架上待其完全冷却。冷却后的饼干口感更加酥脆。
1.奶油奶酪饼干的口感取决于奶油奶酪的质量，因此在选购时应选择新鲜、质量好的奶油奶酪。
2.在制作面团时，切拌面团的动作要轻柔，避免过度搅拌导致面团过于紧实，影响饼干的口感。
3.烘烤时间和温度应根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免饼干烤焦。
总的来说，奶油奶酪饼干的制作并不复杂，只需要注意材料的选择和操作的细节，就能在家轻松制作出美味的奶油奶酪饼干。
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