水果罐头里面的水主要是糖水或者清汤，根据不同的水果和罐头制作工艺，可能还会添加一些食品添加剂如防腐剂、香精等。
一般来说，水果罐头的制作过程是先将水果切块，然后用糖水或清汤煮熟，再装入罐头瓶中，最后进行密封和杀菌。糖水的作用主要是为了保持水果的颜色和口感，同时也可以增加罐头的甜度。清汤则常用于制作酸性水果罐头，如柠檬、橙子等。
此外，为了延长罐头的保质期，有些厂家会在糖水中添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。还有一些厂家会添加香精，以增加罐头的香味。
1.糖水和清汤的比例：不同的水果和不同的罐头品牌，糖水和清汤的比例可能会有所不同。一般来说，糖水的比例较高，可以达到50%以上，清汤的比例较低，一般在20%左右。
2.食品添加剂：除了防腐剂和香精，有些水果罐头还可能添加色素、增稠剂等食品添加剂，以改善罐头的外观和口感。
3.健康影响：虽然水果罐头方便食用，但由于添加了大量的糖分和食品添加剂，长期大量食用可能会对健康造成影响。因此，建议适量食用。
总的来说，水果罐头里面的水主要是糖水或清汤，可能还会添加一些食品添加剂。虽然方便食用，但建议适量食用。
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