番茄丸子米线是一道色香味俱全的家常菜，制作方法简单易学，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。
步骤一：准备食材。主料有番茄、猪肉馅和米线，配料有大葱、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉。
步骤二：制作丸子。将猪肉馅放入碗中，加入切好的大葱、生姜、大蒜，再加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，然后用手将肉馅捏成丸子。
步骤三：炒番茄。将番茄切成块，放入锅中炒至出汁。
步骤四：煮丸子。在另一个锅中烧开水，将丸子放入锅中煮熟。
步骤五：煮米线。将米线放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
步骤六：混合。将煮熟的丸子和米线放入炒好的番茄汁中，翻煮均匀，让丸子和米线充分吸收番茄的鲜美味道。
步骤七：出锅。煮好后，撒上一些葱花，即可出锅。
1.选择猪肉馅时，最好选择肥瘦相间的五花肉，这样制作出来的丸子口感更好。
2.在制作丸子时，可以加入一些淀粉，这样丸子会更加嫩滑。
3.番茄炒至出汁后，可以加入一些糖，这样可以中和番茄的酸味，让菜品更加美味。
番茄丸子米线不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食。只要按照上述步骤，相信你也可以在家中轻松制作出美味的番茄丸子米线。
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