厦门茶叶的特色茶为铁观音。
厦门，作为中国福建省的一个重要城市，拥有丰富的茶叶资源，其中最着名的当属铁观音。铁观音茶以其独特的香气和口感，被誉为“茶中之王”。以下是关于厦门茶叶特色的详细介绍：
铁观音茶原产于福建省安溪县，后来传入厦门，并在厦门地区得到了广泛的发展和传播。厦门的气候条件和土壤环境非常适合铁观音的生长，因此厦门生产的铁观音茶叶品质优良。
铁观音茶的制作工艺独特，包括采摘、晾晒、炒青、揉捻、烘焙等环节。其特点是色泽翠绿，香气浓郁，汤色金黄，滋味醇厚，叶底柔软。品尝铁观音茶时，可以感受到其独特的“观音兰香”，这是由于茶叶中富含的香气物质所决定的。
厦门铁观音茶的特色主要体现在以下几个方面：
1. 香气：厦门铁观音茶的香气独特，具有“观音兰香”，这种香气浓郁而不刺鼻，给人一种清新舒适的感觉。
2. 口感：厦门铁观音茶入口甘醇，回味悠长，具有很好的提神醒脑效果。
3. 叶底：厦门铁观音茶的叶底色泽翠绿，叶片厚实，品质上乘。
4. 品质：由于厦门独特的地理环境，厦门铁观音茶的品质普遍较高，深受消费者喜爱。
除了铁观音茶，厦门还有其他一些特色茶叶，如龙井茶、大红袍等。但铁观音作为厦门茶叶的代表性品种，其地位无可替代。
1. 厦门铁观音茶的历史：铁观音茶最早可追溯到清朝，至今已有近三百年的历史。在厦门，铁观音茶的生产和发展历史可追溯到民国时期。
2. 厦门茶叶文化节：每年在厦门举办的茶叶文化节上，都有来自全国各地的茶叶参展，包括铁观音茶。这个活动不仅展示了厦门茶叶的特色，也促进了茶叶文化的传播。
3. 厦门茶叶产业发展现状：随着消费者对茶叶品质要求的提高，厦门茶叶产业也在不断升级。现在，厦门的茶叶生产已经形成了从种植、加工到销售的全产业链，产品远销国内外市场。
温馨提示：
