饭店油烟机清洗需分步骤进行，重点清洁风轮、滤网及烟道，确保安全高效。以下是具体方法：
物理刮除 ：用铲子清除风轮表面顽固油污，配合中性洗涤剂温水擦拭外壳。
高温蒸汽冲洗 ：将风轮浸泡在洗洁精+食醋混合溶液中10-20分钟，再用沸水蒸汽冲刷，利用离心力将油污甩入集油杯。
深度清洁 ：顽固焦油可用牙刷蘸强油污清洁剂刷洗，最后清水冲洗干净。
滤网拆卸 ：取下扇叶浸泡在专用清洁剂温水中10分钟，用抹布擦除油污，顽固部分用牙刷刷洗后清水冲洗。
储油盒维护 ：当集油杯满6分时，倒掉废油，浸泡集油杯3分钟并抹净，更换小一号一次性油盒简化后续清理。
烟道清洗 ：金属烟道可用化油剂或废机油铲除油垢，硬连接烟道建议使用高压射流清洗机器人或高温高压除油剂。
外壳清洁 ：断电后卸下面板、进气圈等部件，用中性洗涤剂温水擦拭，干燥后重新安装。
安全操作 ：清洗前务必断电，拆卸部件时注意螺丝固定，避免丢失零件影响平衡。
定期维护 ：建议每周清理滤网，每月深度清洁风轮和烟道，减少火灾隐患。
通过以上步骤，可有效清除油烟机油污，延长使用寿命并保障厨房安全。
温馨提示：
