午餐肉是熟的。
午餐肉是一种加工食品，主要由猪肉、鸡肉或者牛肉等肉类，加入淀粉、食盐、香辛料等调料制成。它的制作过程中，会经过高温蒸煮杀菌等步骤，因此，我们在超市购买的午餐肉都是可以直接食用的熟食。当然，如果你想得到更好的口感，也可以选择煎、烤、炒等方式进行二次加工。
1.午餐肉的历史可以追溯到20世纪初，最初是为了减少猪肉的浪费而发明的。在二战期间，由于其便携性和耐储存性，午餐肉成为了军队的主要食品之一。
2.午餐肉虽然美味，但由于其含有较高的钠和脂肪，因此，不建议经常食用或者过量食用。尤其是对于有高血压、心脏病等疾病的人群，更应该限制摄入。
3.选购午餐肉时，要注意查看产品包装上的营养成分表和配料表，尽量选择钠含量较低、蛋白质含量较高、不添加人工色素和防腐剂的产品。
总的来说，午餐肉是一种熟食，虽然方便快捷，但也要注意适量食用，选择健康的产品。
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