炊事用具通常不包括竹签。
炊事用具是指用于烹饪过程中的各种工具和设备，它们主要包括锅、铲、勺、砧板、刀、炉具等。这些用具的设计和功能都是为了辅助烹饪过程，使食物得以制作和加工。
竹签，虽然在烹饪中也有一定的用途，但它并不被归类为炊事用具。竹签主要用于串烤食物，如烧烤串、烧烤虾等，它属于烹饪过程中的一种辅助工具，而不是主要工具。竹签的主要作用是保持食物在烹饪时的形状和方便食用，而不是直接参与烹饪过程的热源传递或食物加工。
炊事用具通常具有以下特点：
1. 直接参与烹饪过程：如锅、铲、勺等，它们直接与火源或热源接触，用于加热、翻炒、搅拌等。
2. 专门设计用于烹饪：如砧板、刀等，它们是专门设计用于切割、切配食材的。
3. 有固定形状和功能：炊事用具通常有固定的形状和功能，便于使用和存放。
因此，虽然竹签在烹饪中不可或缺，但它并不属于炊事用具的范畴。
1. 烹饪工具的历史演变：了解不同历史时期烹饪工具的发展和变化，可以更好地理解炊事用具的概念。
2. 烹饪用具的分类：除了竹签，还有许多其他类型的烹饪工具，如电子烹饪器具、厨房电器等，了解它们的分类有助于更好地认识炊事用具的范围。
3. 烹饪用具的清洁与保养：了解如何清洁和保养炊事用具，可以延长它们的使用寿命，保证烹饪卫生。
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