是的，香菇可以和皮蛋瘦肉粥一起煮。
香菇和皮蛋瘦肉粥都是常见的食材，它们可以搭配在一起煮，制作出美味的香菇皮蛋瘦肉粥。香菇的口感鲜美，含有丰富的多糖类、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力。皮蛋和瘦肉也是营养丰富的食材，可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。将这些食材搭配在一起煮粥，不仅可以增加粥的口感和营养，还有助于消化吸收。
1.香菇的选择：选择新鲜的香菇，颜色鲜艳，肉质厚实，没有虫蛀和霉变。
2.皮蛋和瘦肉的处理：皮蛋需要提前剥壳，切成小块；瘦肉需要提前切片，用料酒、生抽、盐等调料腌制一段时间，使其更加入味。
3.煮粥的方法：将大米洗净后，加入适量的水，煮沸后转小火慢煮，待粥煮至浓稠时，加入香菇、皮蛋和瘦肉，再煮一段时间，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
总的来说，香菇、皮蛋和瘦肉是很好的搭配，可以一起煮成美味的香菇皮蛋瘦肉粥，营养丰富，口感鲜美，值得一试。
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