苦竹之所以得名，主要与其笋的苦味特性有关，具体原因如下：
笋味苦涩
苦竹的竹笋在未成熟时口感苦涩，不宜食用。这种苦味是人们最初根据食用体验为其命名的主要原因。
外观特征辅助命名
部分资料提到，苦竹的竹竿呈黑色、竹叶苦味，可能也影响了其名称的形成，但这一说法在权威性较高的来源中未被明确提及。
地理与文化因素
在特定地区（如安徽黄梅），苦竹口因地形狭隘得名，与竹子本身的苦味无直接关联，属于地理命名现象。
综上，"苦竹"这一名称的核心来源是其笋的苦味特性，其他因素可能为次要或地域性补充。
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