关于苦荞酒和金荞酒哪个好，这主要取决于你的个人口味和需求。两者都是以苦荞为主要原料制作的酒，但制作方法和口感有所不同。
苦荞酒主要以苦荞麦为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制作而成。其口感醇厚，具有独特的苦荞香味，适量饮用对身体有一定的益处。金荞酒则是在苦荞酒的基础上，添加了一些其他的原料，如蜂蜜、枸杞等，使得口感更加丰富，甜度也相对较高。
1.苦荞酒的制作工艺：苦荞酒的制作工艺主要包括选料、浸泡、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤。其中，发酵过程是最关键的步骤，直接影响到酒的口感和质量。
2.金荞酒的制作工艺：金荞酒的制作工艺与苦荞酒大致相同，但在发酵过程中会添加一些其他的原料，如蜂蜜、枸杞等，使得酒的口感更加丰富。
3.苦荞酒和金荞酒的功效：苦荞酒和金荞酒都含有丰富的微量元素和氨基酸，适量饮用对身体有一定的益处。苦荞酒具有降血脂、降血糖、抗氧化等功效，而金荞酒则具有滋阴润燥、养颜美容等功效。
总的来说，苦荞酒和金荞酒各有千秋，哪个好主要取决于你的个人口味和需求。如果你喜欢口感醇厚、具有独特苦荞香味的酒，那么苦荞酒可能是更好的选择；如果你喜欢口感丰富、甜度较高的酒，那么金荞酒可能是更好的选择。当然，无论是哪种酒，都应适量饮用，过量饮酒对身体有害。
温馨提示：
