鸡蛋不能横放是因为它们的形状和内部结构。
鸡蛋的形状是椭圆形，一端较圆，一端较尖。这种形状的设计使得鸡蛋可以站立起来，但是横放时，鸡蛋的重心会偏向一边，导致鸡蛋不稳定，容易滚动和破裂。此外，鸡蛋内部有一个叫做气室的部分，它位于鸡蛋的尖端。气室是鸡蛋在母鸡体内形成时就存在的，它的主要作用是为鸡蛋提供氧气，帮助胚胎发育。如果鸡蛋横放，气室会移到鸡蛋的侧面，导致鸡蛋的平衡被破坏，更容易破裂。
1.鸡蛋的气室大小与鸡蛋的新鲜度有关。新鲜的鸡蛋，气室较小，随着鸡蛋的衰老，气室会逐渐增大。
2.鸡蛋的存放方式也会影响其新鲜度。正确的存放方式是将鸡蛋尖端朝下放在冰箱里，这样可以防止气室移动，保持鸡蛋的新鲜度。
3.鸡蛋的外壳上有很多小孔，这些小孔可以让气体进出鸡蛋。如果鸡蛋横放，鸡蛋的表面会接触到更多的水分和细菌，增加鸡蛋被污染的风险。
总的来说，鸡蛋不能横放的原因主要有两点：一是鸡蛋的形状和重心分布决定了横放时鸡蛋容易滚动和破裂；二是鸡蛋的内部结构决定了横放时鸡蛋的新鲜度和安全性会受到影响。因此，我们应该正确存放鸡蛋，以保持其新鲜度和安全性。
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