竹荪炖汤一次放10-15克比较合适。
竹荪是一种营养价值很高的食用菌，其味道鲜美，口感爽脆，被人们誉为"真菌皇后"。在炖汤时，竹荪的添加量需要适中。一般来说，每次炖汤时，竹荪的使用量在10-15克左右即可。这个量既能保证汤的口感，也能充分发挥竹荪的营养价值。
1.竹荪的选择：选择新鲜、干燥、无虫蛀、无霉变的竹荪。色泽淡黄，肉质厚实，菌柄短粗的竹荪为佳。
2.竹荪的处理：竹荪在炖汤前需要先进行清洗和浸泡。清洗时，要小心地去除竹荪的菌盖和菌托，只留下菌柄。然后用清水浸泡20-30分钟，让竹荪充分吸水膨胀。
3.竹荪的搭配：竹荪炖汤时，可以搭配鸡肉、鸭肉、猪骨等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。同时，竹荪还可以和红枣、枸杞等一起炖煮，具有很好的滋补效果。
总的来说，竹荪炖汤一次放10-15克即可，选择新鲜优质的竹荪，正确的处理和搭配，才能做出美味又营养的竹荪汤。
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