干海参泡发到软糯、有弹性，肉质厚实，没有硬心的程度就可以煮了。
干海参的泡发过程包括浸泡、清洗、煮制、浸泡和冷藏五个步骤。首先，将干海参放入无油的干净容器中，用纯净水浸泡48小时，期间需要每8小时换一次水，直到海参完全回软。然后，用干净的剪刀沿着海参的腹部剪开，去掉海参的内脏和沙嘴，清洗干净。接着，将清洗干净的海参放入无油的锅中，加入足够的纯净水，用中小火煮30-60分钟，直到海参可以用筷子轻松穿透。煮好的海参需要再次放入纯净水中，放入冰箱冷藏浸泡48小时，期间每8小时换一次水，直到海参的肉质变得厚实、有弹性，没有硬心，就可以食用或者烹饪了。
1.干海参的泡发过程中需要注意，所有工具和容器都不能有油，否则会影响海参的泡发效果。
2.海参的煮制时间和泡发时间会因为海参的品种、大小和新鲜程度有所不同，需要根据实际情况进行调整。
3.泡发好的海参可以在冰箱中冷藏保存7天左右，如果需要长时间保存，可以将海参冷冻保存。
总的来说，干海参的泡发需要耐心和细心，只有泡发好的海参才能发挥出其应有的营养价值和口感。
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