马打滚是一种流行于中国中南部地区的传统小吃，其含义和特点如下：
名称由来
因制作时将煮熟的糯米团滚上黄豆粉，成品形似野驴撒欢打滚时扬起的黄土，故得名“马打滚”。
主要分布
主要产自湖北恩施、江西南昌、湖南湘西、贵州等地，是当地特色美食。
制作工艺
以糯米、黄豆粉为主要原料，糯米经浸泡、舂粉后制成汤圆状。
煮熟后滚上混合白糖和芝麻的黄豆粉，形成香甜糯软的外皮。
食用场景与寓意
常在春节、插秧、中秋等传统节日食用，象征吉祥和财富（如“元宝”之意）。
湖北恩施等地认为其性味甘温，可补中益气、健脾养胃。
文化差异
与北方“驴打滚”不同，南方多称“马打滚”，而北方则习惯叫“驴打滚”。部分制作方法存在地区差异，如芝麻炒制方式等。
综上，马打滚不仅是地方特色小吃，还承载着丰富的文化内涵和民俗寓意。
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