是的，豆腐可以直接放入冰箱制成冻豆腐。
冻豆腐是一种常见的食品，它的制作方法非常简单。只需要将新鲜的豆腐放入冰箱的冷冻室内，经过冷冻过程后，豆腐中的水分会形成冰晶，使得豆腐的质地发生变化，变得富有弹性，孔隙增多，吸水性强。这样的豆腐在烹饪时可以更好地吸收汤汁，口感更为丰富。
1.制作冻豆腐的注意事项：选择豆腐时，最好选择老豆腐，因为老豆腐的质地较硬，冷冻后不易破碎。冷冻时，豆腐最好用保鲜膜包好，避免与其他食物发生串味。解冻时，可以用冷水慢慢解冻，或者直接烹饪，但避免用热水解冻，以防止豆腐表面过于软烂。
2.冻豆腐的烹饪方法：冻豆腐可以用来做汤、炖菜、烧菜等，烹饪时，可以先将冻豆腐煎至两面微黄，再加入其他食材一起烹饪，这样可以使豆腐的口感更好。
3.冻豆腐的营养价值：冻豆腐虽然经过冷冻，但其营养价值并未降低。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，冷冻后的冻豆腐，其孔隙可以更好地吸收汤汁，使得营养物质更为丰富。
总的来说，豆腐可以直接放入冰箱制成冻豆腐，不仅制作简单，而且可以增加烹饪的多样性，是一种值得尝试的烹饪方式。
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