广式鲜虾云吞是一道美味可口的特色小吃，制作起来也并不复杂。
广式鲜虾云吞的做法如下：
1.准备材料：新鲜虾仁、云吞皮、鸡蛋、小葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉。
2.虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入切好的姜末、葱末，再加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.鸡蛋打散，搅拌均匀。
4.取一张云吞皮，放入适量的虾仁馅，对折，用手指蘸取鸡蛋液，涂抹在云吞皮的边缘，然后捏紧，做成云吞。
5.锅中烧水，水开后放入云吞，用筷子轻轻搅动，防止粘锅。待云吞全部浮起，再煮2-3分钟即可。
6.可以根据个人口味，调制一些蘸料，如酱油、醋、香油等。
1.广式鲜虾云吞的特色在于云吞皮薄馅大，虾仁鲜美，口感细腻，是一道非常受欢迎的广东小吃。
2.在选择虾仁时，最好选择新鲜的活虾，这样做出的云吞口感更好。
3.云吞的烹饪时间不宜过长，否则会影响云吞的口感。
广式鲜虾云吞虽然看似简单，但每一步都需要精心制作，才能做出美味的云吞。希望大家在家中也能尝试制作，享受美食带来的乐趣。
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