雪糕包装袋外有水珠是凝结现象。
雪糕包装袋外出现水珠是一种常见的物理现象，称为凝结。当雪糕从冰箱中取出时，它的表面温度通常低于周围空气的露点温度。露点温度是指空气中的水蒸气开始凝结成水滴的温度。当雪糕包装袋外的空气中的水蒸气遇到温度较低的雪糕表面时，由于温度的降低，水蒸气的分子运动减慢，相互之间的吸引力增强，导致水蒸气凝结成小水滴，附着在雪糕包装袋的外表面。
这一过程可以分解为以下几个步骤：
1. 接触：雪糕包装袋表面温度低于周围空气的露点温度。
2. 冷却：空气中的水蒸气与雪糕表面接触后，温度降低。
3. 凝结：水蒸气在低温下凝结成小水滴。
4. 附着：凝结成的小水滴附着在雪糕包装袋的表面。
凝结现象在日常生活中很常见，不仅仅发生在雪糕包装袋上，比如在冷饮杯外侧、窗户玻璃上、冷地板上等地方也会出现类似的情况。
1. 凝结与露点：凝结和露点温度是气象学中的基本概念，了解它们有助于我们理解大气中水蒸气的相变过程。
2. 相变：物质从一种状态（如气态）转变为另一种状态（如液态）的过程称为相变。凝结是气态变为液态的一种相变。
3. 空气湿度：空气中的水蒸气含量对凝结现象有重要影响。空气越潮湿，露点温度越低，凝结现象越容易发生。
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