将土豆切成方块，是烹饪中常见的刀工技巧，下面我将详细解释如何操作。
首先，将土豆清洗干净，然后将土豆两端切平，使其可以平稳地放在切板上。接着，将土豆沿着长度方向切成厚度均匀的片，片的厚度可以根据你的需要来决定。然后，将切好的土豆片整齐地排列在一起，再沿着宽度方向切成宽度一致的条。最后，将土豆条转90度，继续切，就可以得到大小均匀的土豆方块了。
1.切土豆时，要保证每一步切出的厚度、宽度都一致，这样才能保证最后切出的土豆块大小均匀，烹饪时也能更加均匀。
2.切土豆时，如果土豆太滑，可以在切板上撒一些盐或者面粉，可以增加摩擦力，使土豆更容易切。
3.土豆切好后，如果不能立即烹饪，可以将其浸泡在冷水中，这样可以防止土豆变色。
总的来说，切土豆方块需要一定的刀工技巧，但是只要掌握好切的顺序和方法，就能轻松切出大小均匀的土豆方块。
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