新买回来的菜板处理步骤如下：
不要直接用，先进行以下处理。
找一个大容器，放入菜板，准备一包食盐，用热水化开。
将盐水倒入盆中，确保菜板完全淹没，上面压上重物，浸泡两三天。
两三天后，将菜板捞出，表面洗干净并立起来，放置半天自然沥干水分。
让菜板吃油，选用普通菜籽油或大豆油，烧热后淋在菜板上，每个边边角角都要淋到，多淋几次，让油渗透进去。
放置一晚上，让油吸收。
用湿毛巾擦拭菜板表面，现在应该已经很光滑了。
每次用完将菜板立起来，放在阴凉通风的地方。
泡盐水和吃油的主要目的是消毒杀菌、防霉防蛀、去异味。
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