米线泡多了能冷冻保存，但不建议。
米线是由大米磨成米浆后，经过蒸煮、挤压、干燥等工艺制成的食品，含有大量的淀粉。米线泡多了后，如果不能立即食用，可以将其放入密封容器中，然后放入冰箱冷冻保存。这样做可以延长米线的保质期，防止其变质。
但是，需要注意的是，虽然冷冻可以延长米线的保存时间，但冷冻后的米线口感和质量都会有所下降，不如新鲜的米线好吃。因此，如果可能，还是建议根据实际需要来泡米线，尽量不要泡多了。
1.米线的保存：除了冷冻保存，米线还可以通过干燥保存的方式。将米线放在通风干燥的地方，避免阳光直射，可以防止米线发霉变质。
2.米线的食用：米线可以用来做汤粉、炒粉等多种美食。在烹饪米线时，需要注意控制好烹饪时间和火候，以保持米线的口感和营养。
3.米线的选购：购买米线时，应选择色泽洁白、质地坚韧、无杂质的产品。此外，还应注意查看产品的生产日期和保质期，以确保购买到新鲜、安全的米线。
总的来说，米线泡多了可以冷冻保存，但保存后的米线口感和质量都会有所下降，因此建议根据实际需要适量泡米线。
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