龙趸是一种大型名贵食用鱼类，学名中巨石斑鱼（Epinephelus drummondhayi），别名猪羔斑。以下是关键信息整合：
基本特征
属于鲈形目石斑鱼属，暖水性海洋底层鱼类，呈长椭圆形、侧扁，口大且体侧、鳍部布满青黑色斑点。
体型与体重
天然海域成鱼体长通常为60-70厘米，最大可达2米（约666厘米）；体重30-40千克，极少数个体可超过100千克，甚至达180千克以上。
分布与习性
原生于深海，后经人工驯化可在2米深的海水池养殖。以底栖甲壳类及小鱼小虾为食，栖息于礁盘内海域。
经济价值
肉质紧密鲜美，价格昂贵，是高档餐厅的珍品，属于受保护的海洋资源。
保护现状
在中国广东省等地被列为重点保护水生野生动物，需合法捕捞或养殖。
总结 ：龙趸以体型巨大、肉质优良著称，兼具食用与科研价值，但需注意保护相关法规。
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