杭州糕点类特产主要包括龙井虾仁酥、猫耳朵、知味观小笼包、西湖藕粉、宋嫂鱼羹、桂花糕、艾窝窝、糖油糕等。
杭州，作为浙江省的省会，不仅风景秀丽，而且美食丰富。其中，糕点类特产更是种类繁多，各具特色。以下是一些杭州着名的糕点类特产：
1. 龙井虾仁酥：这款糕点以其独特的龙井绿茶香和鲜美的虾仁馅料而闻名。外皮酥脆，内馅鲜美，是杭州的传统名点。
2. 猫耳朵：猫耳朵是一种形状类似猫耳朵的油炸糕点，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有甜有咸，深受当地人喜爱。
3. 知味观小笼包：知味观是杭州着名的餐饮品牌，其小笼包以皮薄馅多、汤汁鲜美着称，是杭州非常有名的点心。
4. 西湖藕粉：这是一种以西湖藕为主要原料制成的粉状食品，口感细腻，常作为消暑解渴的甜品。
5. 宋嫂鱼羹：这是一种传统的杭州汤羹，以鲜美的鱼肉和独特的调料烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
6. 桂花糕：桂花糕以桂花为特色，香气浓郁，口感绵软，是杭州的传统糕点之一。
7. 艾窝窝：艾窝窝是用糯米粉制成的，内馅有豆沙、芝麻等，口感糯软，是杭州的传统小吃。
8. 糖油糕：这是一种甜味糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是杭州的传统点心。
这些糕点不仅味道独特，而且往往蕴含着丰富的文化内涵和历史故事，是游客了解杭州文化的重要窗口。
1. 杭州糕点的历史悠久，许多传统糕点都是代代相传的手艺，如宋嫂鱼羹，其制作技艺已有千年历史。
2. 除了上述提到的糕点，杭州还有许多其他特色糕点，如糯米糖藕、八宝饭等，都是值得尝试的美味。
3. 在杭州购买糕点时，可以选择一些知名的老字号店铺，如张生记、楼外楼等，这些店铺的糕点质量有保障，且更具特色。
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