东北猪肉焖子是一道色香味俱全的传统名菜，其做法独特，口感鲜美，深受大众喜爱。以下是具体的制作步骤：
1.准备材料：五花肉500克，淀粉适量，大葱两根，大蒜五瓣，生姜一块，生抽、老抽、糖、盐适量。
2.制作焖子：五花肉切成小块，用淀粉搅拌均匀，使其包裹住肉块。大葱、大蒜、生姜切末备用。
3.炒制：锅中倒入适量油，油热后加入葱姜蒜末炒香，再加入肉块翻炒，炒至肉块变色。
4.加调料：加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。
5.焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟，让肉块充分吸收水分，变得更加鲜嫩。
6.出锅：待水分收干后，翻炒均匀，出锅即可。
1.五花肉的选择：最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的焖子口感才会更好。
2.淀粉的使用：淀粉的作用是让肉块更加嫩滑，也可以使肉块更加饱满。
3.焖煮的时间：焖煮的时间要根据肉块的大小和火候来定，一般来说，小火焖煮20分钟就足够了。
东北猪肉焖子是一道非常家常的菜，做法简单，口感鲜美，是东北菜的代表之一。只要按照上述步骤，相信你也能做出美味的东北猪肉焖子。
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