桑葚是春末夏初时令水果，成熟期集中在 4-6月 ，具体因地区气候差异略有不同。以下是详细信息：
成熟季节
桑葚通常在 4-6月 成熟上市，其中 5月中旬 为大量上市的集中期。南方地区（如海南）可能提前至2月开花，北方（如东北）则可能延后至7月。
地域差异
北方 ：山东夏津黄河故道产白桑，成熟较早；新疆南疆产黑桑，因昼夜温差大，成熟较晚。 - 南方 ：广东、福建等地气候温暖，成熟时间普遍早于北方。
营养与用途
桑葚富含维生素C、氨基酸及抗氧化剂，具有滋阴养血、润燥等功效，可煲汤或泡茶。其果实颜色由绿变紫红色，口感酸甜，含酸性物质和纤维素，需适量食用。
综上，桑葚以春末夏初为盛产期，具体时间因种植地区气候条件而异。
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