青红椒洋葱炒鸡是一道色香味俱全的家常菜，其做法简单易学，适合各个年龄段的人群。
1.准备食材：鸡胸肉200克，青红椒各一个，洋葱半个，蒜瓣3个，姜适量，生抽、盐、糖、料酒、淀粉各适量。
2.鸡胸肉洗净切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3.青红椒、洋葱洗净切块，蒜瓣、姜切末备用。
4.热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
5.加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡肉变白。
6.加入青红椒和洋葱，翻炒均匀。
7.加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
1.鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，口感更佳。
2.青红椒和洋葱可以根据个人口味选择，也可以加入其他蔬菜。
3.炒制时要注意火候，以免炒糊。
青红椒洋葱炒鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，其做法简单，营养均衡，适合家庭日常食用。
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