气温多少度水会结冰

水在标准大气压（1个大气压或101.3千帕）下会在0摄氏度结冰。

水结冰的过程是水分子从无序的热运动状态转变为有序的晶体结构状态的过程。在标准大气压下，水的冰点是0摄氏度。这意味着在这个温度下，水的液态和固态之间的能量平衡达到一个稳定点，水分子开始形成冰的晶体结构。

当气温低于0摄氏度时，水分子的热运动会减慢，分子之间的吸引力增强，使得水分子能够固定在一定的位置上，从而形成固态的冰。这个过程是放热的，因为水分子在形成冰的过程中会释放出热量。

然而，需要注意的是，水的冰点并不是固定不变的。它受到多种因素的影响，包括压力、杂质和溶液的浓度。例如，当水中有盐分等杂质时，其冰点会降低，这是因为杂质干扰了水分子形成晶体结构的过程。

1. 压力：水的冰点随着压力的增加而降低。在深海中，由于水压的增加，水的冰点会低于0摄氏度。

2. 杂质：如前所述，杂质如盐分可以降低水的冰点。这是因为杂质分子会阻碍水分子形成晶体结构。

3. 溶液浓度：溶液的浓度越高，其冰点越低。这是因为溶质分子占据了水分子的位置，减少了水分子形成晶体的机会。

总之，在标准大气压下，水会在0摄氏度结冰。但这个温度并不是绝对的，它会受到外界条件的影响而发生变化。

拓展资料：

1. 水的冰点在不同海拔高度和大气压力下会有所不同。在高海拔地区，由于大气压力降低，水的冰点也会相应降低。

2. 在极低温度下，水可以以超导态存在，这种状态下水不会结冰，而是以零电阻和完全抗磁性的形式存在。

3. 水的密度在4摄氏度时达到最大值，这是水在结冰时体积膨胀的原因之一，也是为什么冰能够浮在水面上的原因。