是否所有江西人都长得比较秀气，并不能一概而论。
人的外貌特征受遗传因素、环境因素等多重因素影响，地域并不是决定个体外貌的唯一因素。江西作为一个拥有丰富人文历史和多元地理环境的省份，其居民的外貌特征也是多元化的。虽然有些人可能符合人们常说的"秀气"特征，但也有很多人可能长得粗犷、英俊、娇媚、可爱等等，各有各的特点。
1.地理环境：江西位于中国东南部，属于亚热带湿润气候，这种气候环境可能会影响人们的皮肤状况，使得皮肤相对较为细腻。
2.历史文化：江西历史悠久，文化底蕴丰厚，可能在一定程度上影响了当地人的精神风貌和气质，使得江西人给人一种温文尔雅的感觉。
3.饮食习惯：江西菜以酸、辣为主，这种饮食习惯可能会影响人们的面部轮廓和肤色。
总的来说，人的外貌特征是多元化的，不能简单地以地域来划分。无论是江西人还是其他地方的人，每个人都有自己独特的外貌和气质。
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