芝麻油的存放时间会受到多种因素的影响，如储存条件、包装方式等。一般来说，未开封的芝麻油在适当的储存条件下，可以存放12-18个月。
芝麻油的储存应该避免阳光直射，因为阳光会加速油脂的氧化，导致其酸败。同时，也应避免存放在高温的地方，因为高温会加速油脂的挥发，影响其香味。存放芝麻油的最佳温度是10-20℃。此外，未开封的芝麻油应存放在阴凉干燥的地方，开封后的芝麻油则应尽量在3个月内使用完。
1.芝麻油的氧化过程是一个链反应，一旦开始就很难停止。因此，为了避免芝麻油的氧化，应尽量避免接触空气和水分。
2.芝麻油的香味主要来自于其含有的芝麻酚等物质，这些物质在高温下容易挥发，因此，芝麻油不适合高温烹调。
3.芝麻油的酸价是衡量其品质的一个重要指标，酸价越高，说明芝麻油的品质越差。因此，在购买芝麻油时，应选择酸价低的产品。
总的来说，芝麻油的存放时间并不是固定的，会受到多种因素的影响。为了保证芝麻油的品质和口感，我们应该在适当的条件下存放芝麻油，并尽快使用完开封后的芝麻油。
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