葡萄皮上的黑点主要由自然因素和病虫害引起,具体原因如下:
自然色素沉积或果粉混合
成熟葡萄皮会形成天然色素沉积,或因果粉与空气中的尘埃混合,形成小黑点。这类黑点不影响食用,属于正常现象。
果皮细胞老化或营养珠干枯
成熟后葡萄果皮细胞老化,部分区域色素沉积或营养珠(幼果期形成的小颗粒)失水干枯,形成黑点。这种情况对品质和口感无影响。
病虫害或环境因素
病虫害 :如葡萄疫霉病、炭疽病或螨害等,可能通过刺吸式害虫(如蓟马、绿盲蝽)传播,导致黑点伴随黄色环状斑或粉状物质。
环境因素 :不合理使用杀菌剂(如噻苯隆)或调节剂,可能引发药液残留或刺激,导致黑点或凸起。
处理建议 :
若黑点可轻易抹除,通常为自然现象,可放心食用;
若黑点伴随黄色环状斑、粉状物质或凸起,可能为病虫害,需谨慎处理或丢弃。