火锅常用配菜可分为以下五类，涵盖荤素搭配、特色食材及便捷选择：
肉类与海鲜类
肉类：毛肚、黄喉、嫩牛肉、羊肉片、牛肉丸、猪肉丸、猪肝、蹄筋等
海鲜：虾、蟹、鱼丸、鱿鱼、墨鱼仔、青口贝等
豆制品与菌菇类
豆制品：豆腐、豆腐皮、豆腐脑、豆泡、腐竹、豆芽等
菌菇：金针菇、香菇、杏鲍菇、蟹味菇、木耳等
蔬菜类
叶菜类：生菜、菠菜、白菜、油麦菜、空心菜等
根茎类：土豆、莲藕、萝卜、山药、芋头等
其他：玉米、南瓜、西兰花、菜花、白菜苔等
特色食材
豆腐脑、贡菜（川渝特色，嘎嘣脆）、鱼籽丸（爆浆口感）
鸭血（川味经典，冷锅下更入味）
便捷选择
半成品：火锅底料+配料包（节省时间）
面食：面条、年糕、红薯粉等（吸收汤汁）
温馨提示：
