含钙量较高的植物包括菠菜、苋菜、油菜、芥蓝、小白菜、香菜等绿叶蔬菜。
在植物世界中，钙是一种重要的营养元素，对于人体骨骼和牙齿的健康至关重要。以下是一些含钙量较高的植物：
1. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是钙的优质来源，其中菠菜的含钙量尤为突出。每100克菠菜中含有99毫克钙，几乎相当于一杯牛奶的钙含量。其他绿叶蔬菜如苋菜、油菜、芥蓝、小白菜、香菜等也含有较高的钙。
2. 豆类：豆类食品，如黑豆、绿豆、豌豆等，也是钙的不错来源。每100克黑豆含有137毫克钙，绿豆含有193毫克钙。
3. 坚果：坚果如杏仁、核桃、开心果等含有丰富的钙。每100克杏仁含有241毫克钙，核桃含有107毫克钙。
4. 种子：亚麻籽和芝麻籽等种子类食品含有较高的钙。每100克亚麻籽含有532毫克钙，芝麻籽含有105毫克钙。
5. 全谷物：全谷物如燕麦和糙米也含有一定量的钙。每100克燕麦含有61毫克钙，糙米含有83毫克钙。
值得注意的是，植物性食品中的钙吸收率通常低于动物性食品中的钙。这是因为植物性食品中的钙通常与草酸、植酸等成分结合，这些成分会降低钙的吸收。因此，为了提高钙的吸收率，建议搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，因为维生素C可以帮助提高钙的吸收。
1. 在烹饪绿叶蔬菜时，可以通过焯水来去除部分草酸，从而提高钙的吸收率。
2. 为了增加植物性食品中的钙含量，可以在烹饪时加入一些钙强化食品，如钙强化牛奶或钙强化谷物。
3. 除了植物性食品，适量摄入富含维生素D的食物（如鱼类、蛋黄）也有助于钙的吸收和利用。
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