酸辣海参汤是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，其制作过程简单易学，下面是酸辣海参汤的家常做法。
1.首先，我们需要准备以下食材：海参，瘦肉，生姜，大蒜，辣椒，香菜，醋，盐，鸡精，酱油和淀粉。
2.将海参清洗干净，切段；瘦肉切片，用淀粉、酱油、鸡精腌制10分钟；生姜、大蒜、辣椒切末，香菜切段备用。
3.锅中加水烧开，放入海参段煮5分钟，捞出备用。
4.锅中加油，放入生姜、大蒜、辣椒末炒香，再放入瘦肉翻炒至变色。
5.加入煮海参的水，再放入海参段，煮开后加入醋、盐、鸡精调味。
6.最后撒上香菜段，煮一会儿即可出锅。
1.海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，具有滋阴补肾、养血润燥的功效。
2.在选择海参时，要选择色泽鲜亮，肉质饱满，无异味的海参。
3.酸辣海参汤的口感主要来自于醋和辣椒，可以根据个人口味适量调整。
酸辣海参汤的家常做法就是这样，虽然步骤看似繁琐，但只要掌握好每个步骤，就可以轻松做出美味的酸辣海参汤。这道汤品不仅营养丰富，而且口感独特，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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