家常炒毛豆是一道简单美味的家常菜，其做法有很多种，这里介绍一种既健康又美味的炒毛豆方法。
首先，准备新鲜的毛豆500克，洗净后剥去豆荚；大蒜3瓣，切末；青红椒各一个，切丝；盐、鸡精、生抽、料酒适量。其次，热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入毛豆翻炒，加入适量的盐，让毛豆在炒的过程中吸收盐分，使其更加入味。然后，加入青红椒丝，继续翻炒，炒至毛豆颜色变深，豆粒饱满，熟透即可。最后，加入鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀后出锅。
1.毛豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。
2.在炒毛豆的过程中，可以适量加一些水，防止毛豆炒焦，同时也能让毛豆更加鲜嫩。
3.毛豆的烹饪方式多样，除了炒毛豆，还可以做毛豆炒肉、毛豆烧鸡、毛豆汤等。
家常炒毛豆不仅做法简单，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。在炒毛豆的过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，制作出适合自己口味的炒毛豆。
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