牛奶鸡蛋糕是一种营养丰富，口感绵软的糕点，家常制作其实并不复杂。接下来，我将详细介绍牛奶鸡蛋糕的家常做法窍门。
首先，准备材料。你需要鸡蛋3个，牛奶200毫升，白砂糖50克，面粉100克，玉米淀粉20克，无铝泡打粉5克，香草精适量。然后，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。接着，倒入牛奶，搅拌均匀。再将面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉过筛后加入，搅拌均匀。最后，加入香草精，搅拌均匀后倒入模具，震出气泡。烤箱预热至160度，将模具放入烤箱中层，烤30分钟即可。
1.在搅拌面糊时，一定要注意不能有颗粒，否则会影响蛋糕的口感。
2.在倒入模具后，要轻轻震一下，震出面糊中的气泡，这样烤出来的蛋糕才会更加细腻。
3.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱实际情况进行调整，否则可能会导致蛋糕烤焦或者烤不熟。
总的来说，制作牛奶鸡蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作，就可以做出美味的牛奶鸡蛋糕。希望这些小窍门能帮助你在家中轻松做出美味的牛奶鸡蛋糕。
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