是的，西湖龙井茶叶属于绿茶。
西湖龙井，作为我国着名的绿茶之一，产自浙江省杭州市的西湖区，享有“中国十大名茶”的美誉。绿茶是中国传统茶类之一，其制作工艺以杀青、揉捻和干燥为主，保留了茶叶的天然色泽和清香。
西湖龙井茶叶的采摘标准非常严格，一般只选用茶树的新芽和嫩叶，采摘时间在每年的春末夏初，此时茶叶的品质最佳。龙井茶叶的特点是外形扁平光滑，色泽嫩绿，汤色碧绿，香气清高，味道鲜爽，叶底嫩绿。
绿茶的制作过程分为以下几个步骤：
1. 杀青：通过高温破坏茶叶中的氧化酶活性，使茶叶变软，便于揉捻。
2. 揉捻：通过机械或手工揉捻，使茶叶卷曲成条形，增加茶叶的紧密度，提高茶的香气和口感。
3. 干燥：通过高温快速干燥茶叶，固定茶叶的形状和色泽，去除多余的水分。
西湖龙井茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、助消化、降血压等保健作用。
1. 绿茶的历史悠久，起源于中国，后传播到世界各地，成为全球最受欢迎的茶类之一。
2. 中国绿茶的种类繁多，除了西湖龙井，还有碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等着名品种。
3. 绿茶的饮用方式多样，既可以泡茶饮用，也可以作为烹饪调料，如绿茶鸡丝、绿茶炒饭等。
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