根据权威信息，春季适合食用的海鲜以鲜嫩、营养丰富为特点，以下是推荐及做法：
蛤蜊
特点 ：春季产卵期，肉质饱满，富含蛋白质、矿物质。
做法 ：盐水浸泡后清蒸，搭配葱姜去腥，保留原味。
皮皮虾
特点 ：肉质鲜嫩，含虾酱、卵磷脂等成分，增强免疫力。
做法 ：椒盐或清蒸，可搭配蒜蓉、辣椒提味。
八爪鱼
特点 ：低脂高蛋白，带籽口感更佳，适合老人和健身人群。
做法 ：焯水后焖煮，加柠檬去腥提香。
花甲
特点 ：价格亲民，与啤酒搭配成经典下酒菜。
做法 ：白灼或蒜蓉清蒸，突出鲜甜。
笔管蛸/嘎巴虾
特点 ：野生品种更鲜美，笔管蛸含籽，嘎巴虾可生腌或麻辣。
做法 ：清蒸或炭烤，蘸酱食用。
选购 ：优先选择新鲜、活蹦乱跳的个体，如皮皮虾、花甲等。
烹饪 ：春季推荐清蒸、白灼等少油方式，保留海鲜原味；蛤蜊、八爪鱼等可适当焖煮。
以上推荐均基于权威来源，兼顾营养与口感，适合家庭日常食用。
温馨提示：
