香港菜的名称存在两种常见表述，需结合具体语境理解：
香港菜
这是最直接的称呼，特指源自香港地区的饮食文化，融合了粤菜、客家菜及西方饮食元素，形成独特的烹饪风格。
粤菜
香港菜与粤菜关系密切，因地理相近、口味相近，常被统称为粤菜。但严格来说，香港菜并非严格意义上的粤菜，而是包含更多地域特色和西方影响的综合性菜系。
补充说明 ：
香港菜在传统宴席中常以“港式烧味”（如烧鹅皇、鸿运烤乳猪）为代表，兼具仪式感和地方特色。- 部分非权威来源将香港菜称为“都市菜”，但该名称未获广泛认可。建议根据具体场景选择使用“香港菜”或“粤菜”，两者在多数情况下可互换使用。
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