鲜牛奶煮开后在常温下一般不建议放置超过2小时。
鲜牛奶煮开后，如果放置在常温下，由于环境中的细菌会在适宜的温度下快速繁殖，可能导致牛奶变质，饮用后可能对健康产生影响。因此，煮开的鲜牛奶最好尽快饮用。如果不能立即饮用，应放入冰箱冷藏，冷藏后的鲜牛奶一般可以保存48小时左右。但要注意，一旦从冰箱取出，应在2小时内饮用完毕，否则长时间在室温下放置，牛奶也可能变质。
1.牛奶变质的判断：可以通过观察牛奶的颜色、气味和口感来判断是否变质。如果牛奶出现发黄、发酸、有异味或者有颗粒物等现象，说明牛奶可能已经变质，不宜饮用。
2.牛奶的保存：鲜牛奶应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。开封后的牛奶应尽快饮用，如果不能一次饮用完，应将瓶口封好，放入冰箱冷藏。
3.牛奶的营养价值：牛奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养素，对人体健康有很多益处。
总的来说，鲜牛奶煮开后应尽快饮用，如果不能立即饮用，应放入冰箱冷藏，并在一定时间内饮用完毕，以保证食品的安全和营养。
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