酒虽口感复杂，但人们因心理、社交和文化等多重因素持续饮用，具体原因可归纳为以下四点：
心理需求与情绪调节
酒精能快速抑制大脑活动，释放多巴胺带来短暂愉悦感，帮助缓解压力、焦虑和负面情绪。这种心理依赖使许多人将饮酒视为情绪调节的“解压阀”。
社交与文化纽带
在中国等文化中，酒是社交活动的重要媒介。无论是婚宴、庆典还是日常聚会，酒都能拉近人际关系，通过敬酒、干杯等仪式增强群体凝聚力，形成独特的社交文化。
习惯与仪式感
长期饮酒易形成习惯，部分人将饮酒融入日常生活，甚至视为情感寄托。传统节日、家庭聚会等场合中，酒承载着纪念、庆祝等仪式感，成为文化传承的重要符号。
应酬与职场需求
工作应酬中，酒常作为沟通工具，帮助建立信任、促进合作。尽管被迫参与，但许多人因职场压力或业绩考核而不得不饮酒。
总结 ：酒的吸引力源于其心理慰藉作用、社交功能及文化意义，而非口感本身。适量饮用可满足社交需求，但需警惕过度依赖带来的健康风险。
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