电磁炉的小火温度范围及适用场景如下：
温度范围
小火温度通常在 60℃-140℃ 之间，具体因品牌和型号略有差异。部分低权威性来源提到 400W-600W 功率对应小火，但需注意功率与温度并非直接线性关系。
适用场景
煲汤、保温 ：适合长时间低温慢炖，如煮粥、煲汤等。
炖煮、爆香 ：如煎鱼、豆腐、炒菜等需温和加热的烹饪方式。
功率参考
小火功率范围一般为 120W-600W ，但需结合实际温度调整。例如，部分电磁炉可能将400W对应60℃，而600W对应140℃。
注意事项 ：不同品牌电磁炉的功率-温度映射可能不同，建议使用说明书或温度计辅助调节。避免空烧，烹饪前确保锅具干燥。
温馨提示：
